棚田米お米農家かく兵のこだわり 水にこだわっています

山々から流れ出る雪解け水がお米をおいしくします 山に降る雨や雪は土壌にしみこみ、ミネラル分豊富な湧き水、伏流水が時間をかけてゆっくりと小川に流れ込みます。 その栄養豊富な水を利用することで、おいしいお米ができるのです。

棚田米お米農家かく兵のこだわり 土にこだわっています

いい稲づくりは、いい土づくりからと言うように、米が丈夫で元気に育つ土づくりが重要です。鈴鹿山麓からのミネラル豊富な水と太陽の光をたっぷり浴びた土壌で育ったお米は、安心・安全で、おいしいお米に育ちます。

棚田米お米農家かく兵のこだわり 気候にこだわっています

おいしいお米を作る条件のひとつとして、稲が実る登熟期での昼夜の気温差があります。 標高250mの地に位置するお米農家かく兵の棚田は、周囲を山に囲まれた盆地で、夏は特に昼夜で大きな気温差が生まれ、甘みが増し、おいしいお米に育ちます。